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五十年的芒果香 坤伯(林景寮), 一位南化山上的古意果農

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Admin 六月 21, 2026 0

台南南化老果農林景寮無私捐地助成厚德紫竹寺 如今仍守著果園,只問是否對得起良心

特約記者/劉和順 編輯/游宏琦  台南報導

在台南南化的山坡上,清晨天色還沒完全亮,林景寮已經走進果園。

坤伯,用50年的堅持照顧著他的芒果園/ 圖 劉和順 攝

地方人習慣叫他「坤伯」。一頂帽子、一身樸素衣著,穿梭在一棵棵芒果樹之間,看枝葉、看果袋、看天氣,也看今年的果實是否能平安長成。坤伯種芒果超過50年,從年輕種到白髮漸生,也笑說自己「種到禿頭」,但每天仍像初入行的農人一樣,天未亮就進園巡樹。

有人問他:「種芒果有什麼秘訣?」

坤伯總是笑笑地說:「照顧樹仔,就像照顧自己的囝仔。」

坤伯果園位於南化半山腰的山上(舊名,竹仔尖)現今稱烏山。也正處於往厚德紫竹寺的半山腰中。/ 圖 坤伯果園提供

這一句話,是他半世紀以來的農人哲學,也是他做人處世的底色。

坤伯果園位於台南南化,山風、陽光與雨水,陪著一棵棵芒果樹走過四季。從開花、疏果、套袋到採收,每一個環節都需要時間,也需要耐心。

坤伯堅持低藥劑管理,不使用催熟藥。他相信,水果真正的甜,不該靠人工急催,而是要讓它在枝頭上,經過陽光、雨水與時間慢慢成熟。

「真正的甜,不是催出來的,是等出來的。」

這句話,也成了坤伯果園最動人的精神。對他來說,種芒果不是單純追求產量或價格,而是要對得起土地、對得起顧客,也對得起自己的良心。

一段鮮少人知的往事 他曾捐地助成厚德紫竹寺

許多人都知道南化山區有一座著名寺院「厚德紫竹寺」,也知道寺務多年來都由前南化鄉長陳春林,掌管著;財務、人事的支配。

但較少人知道的是,在厚德紫竹寺草創初期,是由在地舊稱「竹仔尖」的六戶人家,共同捐出土地,成就今日寺院的基礎。林景寮,也就是坤伯,正是其中一戶捐地者。

當年捐出土地時寺院仍在草創時期,多年過去,當今厚德紫竹寺香火興盛,規模與價值早已不可同日而語,地方甚至傳出寺產已價值數億元之說。然而,坤伯從未因此自居功臣,更未因當年捐地而對寺產、管理或寺院人事分配權力有任何介入的念想。

他只是淡淡地說,捐出去的廟地,就交給老天爺。

這份話語沒有豪氣干雲,卻有一種真正的厚道。不是做給人看,也不是留著日後索取,而是在該付出的時候付出,捐出後該放下就真的放下。

捐出去的交給天 留下來的用心耕種

坤伯常說,人生很多事情,不能只看錢。

就像種芒果,天氣如何、收成多少、價格好壞,農人未必能完全掌控;真正能掌控的,是自己有沒有認真照顧每一棵樹,有沒有用良心面對每一顆果實。

「我認真種芒果,至於能收多少、賺多少,就交給天。做人做事,只問自己有沒有對得起良心。」

這樣的信念,貫穿了坤伯的人生。當年捐地助寺,他沒有把善行變成獲利的籌碼。

今日守著果園,他也沒有把水果變成單純商品。土地給他什麼,他感恩;果樹長成什麼,他珍惜;他說,「如果鄉親願意支持,他就把最好的果實送到對方手中。」

把南化的陽光,裝進每一顆芒果裡

坤伯果園的芒果,一顆顆套著果袋,靜靜掛在山坡上。白色果袋像小燈籠,護著果實,也護著農人一整年的希望。

每一顆成熟的愛文芒果,都有南化山區的陽光,也有坤伯清晨巡園的腳步。紅潤果皮裡藏著的不只是甜度,更是一位老農對土地的尊重、對顧客的誠意,以及對人生「不爭、不貪、不忘本」的理解。

在這個講求速度與包裝的年代,坤伯果園選擇慢慢來。慢慢種,慢慢等,慢慢讓果實成熟。也因為慢,才讓人吃得到真正自然熟成的香氣。

小農直送 讓消費者吃到產地的真實溫度

近年來,坤伯果園也透過社群平台與消費者互動,分享果園日常、採收情況與訂購資訊。從產地到餐桌,少了層層中間流程,也讓消費者更清楚知道自己吃下的水果從哪裡來、由誰種出來。

對許多老顧客而言,支持坤伯果園,不只是買一箱芒果,而是支持一位老農半世紀的堅持;不是只買甜,而是買一份安心、一份信任、一份土地的溫度。

五十年只做一件事 把良心種進土裡

坤伯的一生,看似平凡,卻不簡單。

五十年來,他守著南化山坡上的芒果樹,也守著一種老派卻珍貴的價值:人可以不爭,但不能不誠;可以不富,但不能不厚道。

坤伯果園的芒果,甜在果肉,也甜在人心。

因為那一口香甜裡,有台南的陽光,有南化的山風,也有一位老農一輩子說不出口、卻默默做出來的無私與慈悲。

《坤伯果園資訊》

產地:台南南化
特色:愛文芒果、產地直送、低藥劑管理、不使用催熟藥。
《官方粉絲專頁》:https://www.facebook.com/share/p/1NgSnq5V7s/?mibextid=wwXIfr
訂購與產季資訊:可透過坤伯果園官方粉絲專頁洽詢。

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