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「2025 TIC國際廚藝大賽」義守大學廚藝系奪佳績 從銀髮餐桌到國際賽場,用料理連結世界與社會

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Admin 十二月 15, 2025 0

波新聞─李至文/高雄
義守大學廚藝暨美食學學系在 TIC 國際廚藝大賽(Taipei International Culinary Challenge,TIC) 再創佳績、雙獎入袋。學生阮康盛以作品「3D 立體果凍花」勇奪銀牌,另在「美國雞肉・世界料理殿堂挑戰賽」拿下佳作,一人抱回兩項殊榮;學生王瑞棠則以精湛技藝於「西式海鮮」項目獲得佳作肯定。TIC 為國內外新秀與專業選手同場競技的重要舞台,義守大學學生憑藉創意呈現、扎實技法與獨到美學風格,獲得評審一致好評,再次證明台灣年輕廚藝人才的國際競爭力。
義守大學廚藝系自2011年創系以來,以「廚藝技術、廚務管理、廚藝科學、美學素養、綠色健康飲食」五大主軸建構完整的育才方針,成為國內少見、國際銜接度高的廚藝專業人才培育基地。近年更整合醫學院資源,強化營養學、永續飲食與健康料理相關研究,協助學生具備設計符合現代族群需求的飲食方案能力。除了紮實的專業訓練,廚藝系亦重視創意實踐、人文美感與永續理念的養成。系上打造全國唯一結合示範廚房、美食攝影棚與飲食圖書空間的「ISU Cooking Studio & Library」,並以「叁樓」餐廳作為學生實際營運場域。「Cooking Studio 營運」課程更將教室搬進餐廳,讓學生化身創業者,從菜單設計、服務流程、廚務管理到財務運算全程自主規劃。本學期以台灣風味小吃與土雞城風味為靈感推出特色菜單,深受校內外好評,也成為義守大學廚藝教育最具代表性的實作亮點之一。
廚藝系的教育能量也進一步延伸至社區與跨齡學習。義守大學執行USR計畫「燕巢樂齡實驗室」,結合醫學系跨域合作,開設老人營養與銀髮餐飲課程。學生從營養評估、菜單設計,到參與青銀共食餐會的設計與製備,全程投入,實際理解長者的飲食需求並製作銀髮友善料理,成功搭起青年與銀髮族交流互動的橋梁,具體實踐義守大學推動全齡友善與跨域共創的教育理想。今年台灣正式邁入超高齡社會,廚藝教育的角色也隨之轉型升級。廚藝系洞察此趨勢,認為飲食不僅是風味的追求,更是健康老化、心理支持與生活品質的重要關鍵。未來系上將強化銀髮飲食課程,讓學生具備設計全齡飲食的能力,從風味調性、營養配置、質地調整、安全考量到心理需求,全面掌握不同生命階段的餐飲設計,使飲食成為連結健康與幸福的重要力量。廚藝系主任林琳表示,此次國際競賽中展現的優異成績,是學生跨域學習、扎實訓練與長期創意實作的最佳成果。期許學生以廚藝為語言,看見世界、也走向世界。未來系上將深化廚藝科學與健康飲食相關研究,並持續拓展國際合作鏈結,培育兼具專業技術、跨域視野與國際溝通力的新世代料理人才。
義守大學所培育的不僅是技法純熟的廚藝專業人才,更是一群能以料理理解世界、以風味回應社會需求的未來創新者。他們在跨域課程中學會以營養與醫學思維關照健康,在永續飲食的理念中看見土地與環境的重量,也在青銀共食的服務現場體會陪伴與互助的價值。義守大學廚藝系讓料理不只是手藝,而是一種連結人、理解人、照顧人的能力,持續為台灣餐旅產業注入新能量與新想像。
圖/學生王瑞棠(後排中間者)以精湛技藝在「西式海鮮」獲得佳作

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生醫科技大廠商國璽幹細胞拓展國際合作再下一城 強強聯手KWNG集團拓展大馬寵物醫療市場

▲生醫科技大廠國璽幹細胞與馬來西亞KWNG集團簽署合作備忘錄(MOU),國璽跨國攜手不僅展現台灣再生醫學的實力,更為馬來西亞寵物醫療市場開創永續發展的新契機。圖左起:國璽幹細胞總經理邱淳芬、KWNG執行長Phr. NG Kee Wei於答約儀式合影。(圖/國璽幹細胞提供) 【報新聞記者羅蔚舟/竹科報導】國際合作,強強聯手!我國生醫科技業開拓南亞地區再生醫療領域開啟全新篇章!國璽幹細胞於11月12日在新竹生物醫學園區 GMP細胞製劑廠,與馬來西亞KWNG集團簽署合作備忘錄(MOU),雙方將攜手推動臨床級幹細胞外泌體產品於馬來西亞寵物醫療市場的應用,國璽這項國際合作策略結盟行動,不僅展現台灣再生醫學科技的雄厚實力,更代表國璽持續深化海外布局計畫再創新里程。 ▲生醫科技大廠國璽幹細胞具備臨床級外泌體研發與製造能力,為再生醫學建立國際品質標準。(圖/國璽幹細胞提供) 根據國際市場研究機構Grand View Research統計,馬來西亞2024年動物醫療市場規模達4.3億美元,預估至2030年將翻倍成長至8.7億美元,2025年至2030年複合成長率高達12.9%,顯示市場潛力強勁。隨著當地家庭飼養寵物比例突破五成,飼主對於寵物健康照護與延緩老化的重視度日益提昇,帶動寵物醫療與保健產業迅速發展。 KWNG集團為馬來西亞知名醫療保健企業,長年深耕人醫領域,涵蓋醫療保健產品開發、居家護理與檢測等多元業務。執行長Phr. NG Kee Wei為藥師出身,秉持專業與創新精神,帶領團隊積極引進新技術與跨領域合作,使集團成為當地醫療生技產業的重要推手。此次與國璽幹細胞攜手合作,欲滿足寵物臨床需求,將臨床級幹細胞外泌體技術導入寵物醫療市場,預期將為馬來西亞動物醫療注入嶄新再生醫學能量。 國璽幹細胞近年來不僅於國內幹細胞新藥臨床試驗上屢有突破,更積極開拓海外市場。該公司擁有臨床級幹細胞與外泌體研發與生產製造能力,具高度市場競爭力。此次與KWNG集團合作,將以臨床級幹細胞外泌體產品為核心,透過集團於馬來西亞的醫療通路與市場資源,導入寵物關節修復、皮膚再生及免疫調理等應用,此次跨國攜手不僅展現台灣再生醫學的實力,更為馬來西亞寵物醫療市場開創永續發展的新契機。 Please enable JavaScript to view the comments powered by Disqus.

花蓮「尋Way花路」電子集章活動11/9最後一日 消費證明登錄至11/12、電子兌換券使用至11/24

地方中心/綜合報導 花蓮縣政府辦理的「尋Way花路」電子集章活動至今(114)年11月9日止,誠摯邀請各界民眾與旅客把握活動最後時光,積極參與,一同探索花蓮豐富、多樣的街區風貌與特色優質好店,感受在地的獨特魅力!透過簡單的LINE電子集章方式,參與者能以實際消費獲得電子章,集章額滿後換取不同額度的電子兌換券,享受多元優惠及折扣。 本活動精選七條主題路線,店家類型涵蓋早午餐、咖啡甜點、異國料理、酒吧熱炒、在地小吃、手作體驗及海岸美景等等,民眾只要至合作店家單筆消費滿新台幣150元,即可透過LINE上傳發票或收據獲得一個章。參加者能依條件兌換價值250元至1,000元不等的電子兌換券,單一路線最高可兌換達2,500元。 活動期間,眾多參與店家推出特殊優惠活動,吸引民眾到店消費 縣府除了準備總價值450萬元的電子兌換券及總價值超過50萬元的抽獎獎品之外,許多店家更祭出活動專屬優惠方案,讓大家可以用最chill的方式集章、開心使用電子兌換券!像是夜市王的人氣攤商原香嘟論竹筒飯、V TREE CAFE、背狗貝果、017 Cafe’、鯨世界賞鯨、心靈食光 Healing Time、明新冰菓店(鳳林店)、芳草古樹風味館、富里深山咖啡Remote Mountains Café,共九間店家讓民眾用更優惠的價格消費集章、使用電子兌換券,千萬不能錯過! 縣府提醒,想盡量多拿幾張電子兌換券的民眾,除了單一路線把缺少的電子章數補上之外,別忘記確認「花路征途獎」集章卡,七大路線的店家只要各集到一個章,就能領取1,000元電子兌換券!想快速拿到抽獎券的朋友,趕快衝一波中區的「慢活Way旅」路線或南區的「食在地Way」路線,這兩個路線每集到5個章,除了跟其他路線一樣會拿到一張抽獎券之外,還能多獲得加碼的兩張抽獎券,等於集5個章一次就拿到三張抽獎券,另外還能同步領取電子兌換券喲!快點把握最後一天的時間,做最後的集章衝刺! 店家的優惠方案,提供更多誘因幫助民眾進行消費集章活動 「尋Way花路」電子集章活動至今日(11月9日)止,消費證明可登錄至11月12日、電子兌換券可使用至11月24日止,不僅可享受等同現金的電子兌換券回饋,更有機會抽到豐富獎品!詳細活動資訊及最新消息,歡迎至「尋Way花路」活動官網(網址:https://explorehualien2025.gosu.bar/index)或FB粉絲專頁(網址:https://reurl.cc/rEN5WN)查詢。 本文為「民生頭條」授權刊登,原文網址

Imec 透過系統-技術協同優化方案,緩解 3D HBM-on-GPU 架構的散熱瓶頸

全面的系統-技術協同優化 (STCO) 方法,是降低 AI 工作負載下 GPU 和 HBM 峰值溫度,同時提升未來 GPU 架構的效能密度的關鍵 比利時魯汶2025年12月10日 /美通社/ —  Imec 發佈了首項採用系統-技術協同優化 (STCO) 方法,針對 3D HBM-on-GPU(高頻寬記憶體堆疊於圖像處理器上)整合進行的全面散熱研究。 這項研究有助於識別及緩解一種極具潛力的下一代 AI 運算系統架構中的散熱瓶頸。 在實際的 AI 訓練工作負載下,GPU 的峰值溫度可從 140.7°C 大幅降至 70.8°C。 「這也是我們首次展示 Imec 全新跨技術協同優化 (XTCO) 計劃,在開發散熱更穩健的先進運算系統方面的能力。」– Julien Ryckaert, Imec。 關於 imecImec 是先進半導體技術領域的世界領先研究與創新中心。憑藉其最先進的研發基礎設施和超過 6,500 名員工的專業知識,Imec 推動了半導體和系統微縮、人工智能、矽光子技術、連接性和傳感技術的創新。 Imec 的前沿研究為計算、健康、汽車、能源、信息娛樂、工業、農業食品和安全等多個行業的突破提供了動力。透過 IC-Link,Imec 引導企業完成晶片之旅的每一步——從最初的概念到全面生產——提供量身定制的解決方案,以滿足最先進的設計和生產需求。 Imec 與半導體價值鏈上的全球領導者,以及法蘭德斯地區和世界各地的科技公司、初創企業、學術界和研究機構合作。Imec 總部位於比利時魯汶,在比利時、歐洲各地和美國設有研究設施,並在三大洲設有代表處。2024 年,Imec 錄得營收 10.34 億歐元。如欲了解更多資訊,請瀏覽:www.imec-int.com 完整新聞稿:https://www.imec-int.com/en/press/imec-mitigates-thermal-bottleneck-3d-hbm-gpu-architectures-using-system-technology-co

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記者:趙泊淯 澎湖報導 馬公分局啟明派出所副所長高長春日前深夜率員警黃克倫、陳怡娟巡邏時,發現一名老翁倒臥在菊島之星海洋廣場前木棧道上,雙腿無力、全身顫抖,無法自行站立。員警上前關心時,老翁散發濃烈酒味、言語混亂,明顯因飲酒過量致行動困難。警方協助其先行休息,並在老翁逐漸恢復意識後確認身分與受傷情形,發現其身上有擦挫傷,遂立即通知救護人員到場。因老翁身體虛弱,員警與救護人員合力將其抬上擔架,送往醫院進一步治療。 經了解,70歲的高姓老翁與友人聚餐後飲酒過量,獨自步行返家途中因酒意上頭及夜間寒風影響,不慎摔倒在廣場前。近期東北季風增強、日夜溫差大,警方提醒民眾飲酒應適量,切勿貪杯,並應留意自身身體狀況,以免因醉倒街頭而危及健康與生命安全。

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總統說不副署就不副署?陳琬惠:這是帝制、行政權獨大的獨裁手段

2025/12/15 18:30:00文/品觀點編輯中心 民眾黨宜蘭縣黨部主委陳琬惠今日在「新聞海景第一排」節目中,砲轟賴政府欲不副署財劃法,批評此舉不僅違憲,更暴露行政權獨大的問題,直指藍綠共同推動修訂的財劃法已通過立法院審議,如遭不副署,將對地方治理造成巨大傷害。 [embedded content] Play 陳琬惠指出,今年財劃法依法應於12月15日前公布,賴政府卻在最後期限突然宣布採不副署方式。她強調,過去地方政府基層公務員都按法定程序編列預算,各議會已通過相關經費,突然改口無疑形同賴清德與卓榮泰說了算。她痛批,這是「違憲」、「唯我獨尊」的行為,等於回到帝制。 陳琬惠直言,財劃法修正涉及六都與其他縣市均衡發展。過去地方財政收入僅占中央經費四成,新財劃法望能提升至七成,盼實現地方自治自足。然而一旦不副署,地方政府已編列的預算將形同具文,造成困境。 以宜蘭為例,陳琬惠表示,若財劃法未按通過內容執行,宜蘭將損失78億元,其中計畫型補助款就差26.72億。這筆經費攸關社會福利與教育支出,直接衝擊弱勢族群。她指出,中央卻偏將計畫型補助款集中在「南三都」,形成「只要有關係就可以」的局面,淪為「仰他鼻息」的侍民自治。 陳琬惠強調,憲法第二條規定主權屬全體人民,應透過立法院立法落實。但賴政府現以不副署推翻立法院決議,完全違背依法行政原則,形成行政權獨裁。她引述柯建銘、親綠法律學者等人士也認為此舉違憲,證明問題已獲各界認可。 陳琬惠指責,若允許行政院以不副署推翻立法結果,後續年金改革等重大法案恐比照辦理,將摧毀台灣民主憲政體制。她呼籲政府應回歸法治,依法公布財劃法,信守當年推動修法的承諾。 想了解更多精彩內容,歡迎持續收看《品觀點》網路節目《新聞海景第一排》!

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