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「2025 TIC國際廚藝大賽」義守大學廚藝系奪佳績 從銀髮餐桌到國際賽場,用料理連結世界與社會

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Admin 十二月 15, 2025 0

波新聞─李至文/高雄
義守大學廚藝暨美食學學系在 TIC 國際廚藝大賽(Taipei International Culinary Challenge,TIC) 再創佳績、雙獎入袋。學生阮康盛以作品「3D 立體果凍花」勇奪銀牌,另在「美國雞肉・世界料理殿堂挑戰賽」拿下佳作,一人抱回兩項殊榮;學生王瑞棠則以精湛技藝於「西式海鮮」項目獲得佳作肯定。TIC 為國內外新秀與專業選手同場競技的重要舞台,義守大學學生憑藉創意呈現、扎實技法與獨到美學風格,獲得評審一致好評,再次證明台灣年輕廚藝人才的國際競爭力。
義守大學廚藝系自2011年創系以來,以「廚藝技術、廚務管理、廚藝科學、美學素養、綠色健康飲食」五大主軸建構完整的育才方針,成為國內少見、國際銜接度高的廚藝專業人才培育基地。近年更整合醫學院資源,強化營養學、永續飲食與健康料理相關研究,協助學生具備設計符合現代族群需求的飲食方案能力。除了紮實的專業訓練,廚藝系亦重視創意實踐、人文美感與永續理念的養成。系上打造全國唯一結合示範廚房、美食攝影棚與飲食圖書空間的「ISU Cooking Studio & Library」,並以「叁樓」餐廳作為學生實際營運場域。「Cooking Studio 營運」課程更將教室搬進餐廳,讓學生化身創業者,從菜單設計、服務流程、廚務管理到財務運算全程自主規劃。本學期以台灣風味小吃與土雞城風味為靈感推出特色菜單,深受校內外好評,也成為義守大學廚藝教育最具代表性的實作亮點之一。
廚藝系的教育能量也進一步延伸至社區與跨齡學習。義守大學執行USR計畫「燕巢樂齡實驗室」,結合醫學系跨域合作,開設老人營養與銀髮餐飲課程。學生從營養評估、菜單設計,到參與青銀共食餐會的設計與製備,全程投入,實際理解長者的飲食需求並製作銀髮友善料理,成功搭起青年與銀髮族交流互動的橋梁,具體實踐義守大學推動全齡友善與跨域共創的教育理想。今年台灣正式邁入超高齡社會,廚藝教育的角色也隨之轉型升級。廚藝系洞察此趨勢,認為飲食不僅是風味的追求,更是健康老化、心理支持與生活品質的重要關鍵。未來系上將強化銀髮飲食課程,讓學生具備設計全齡飲食的能力,從風味調性、營養配置、質地調整、安全考量到心理需求,全面掌握不同生命階段的餐飲設計,使飲食成為連結健康與幸福的重要力量。廚藝系主任林琳表示,此次國際競賽中展現的優異成績,是學生跨域學習、扎實訓練與長期創意實作的最佳成果。期許學生以廚藝為語言,看見世界、也走向世界。未來系上將深化廚藝科學與健康飲食相關研究,並持續拓展國際合作鏈結,培育兼具專業技術、跨域視野與國際溝通力的新世代料理人才。
義守大學所培育的不僅是技法純熟的廚藝專業人才,更是一群能以料理理解世界、以風味回應社會需求的未來創新者。他們在跨域課程中學會以營養與醫學思維關照健康,在永續飲食的理念中看見土地與環境的重量,也在青銀共食的服務現場體會陪伴與互助的價值。義守大學廚藝系讓料理不只是手藝,而是一種連結人、理解人、照顧人的能力,持續為台灣餐旅產業注入新能量與新想像。
圖/學生王瑞棠(後排中間者)以精湛技藝在「西式海鮮」獲得佳作

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波新聞─李至文/高雄全台首輛由兒童與青少年聯手創作、以彩繪呈現城市想像的輕軌列車今(22)日在龍華國小站揭幕。高雄市長陳其邁偕議長康裕成,以及立法委員邱議瑩、黃捷與張雅琳共同在車頭畫上象徵歡笑的最後一筆,「童畫號」正式啟動,為高雄增添一幅充滿童趣的流動畫布,也成為城市中一座「孩子的移動美術館」。市長陳其邁表示,感謝高雄捷運公司、「台灣還我特色公園行動聯盟」(特公盟)及市府捷運局合作打造彩繪輕軌,讓孩子能以畫筆描繪心中最深的高雄意象與未來想像,使孩子的創意與聲音在城市中被看見、被聽見。陳其邁指出,孩子是城市重要的成員,但在公共政策的討論中,他們的意見常被忽略。這次活動是高雄第一次真正讓「孩子的聲音」走入城市,也象徵落實《聯合國兒童權利公約》的重要一步。市府將持續推動兒少友善城市,讓每個小朋友都能更自由、更開心地在高雄生活、學習與成長。揭幕儀式上,高雄捷運人氣吉祥物「蜜柑站長」驚喜現身,吸引大小市民熱情合影。「童畫號」自今日起將行駛一個月,陪伴市民在通勤生活中與童心相遇。主辦單位也邀請市民搭乘輕軌尋找這列特別的彩繪列車,與孩子一同在城市蒐集靈感、留下美好照片。民眾更可掃描車廂內 QR code,探索高雄各具特色的好玩公園,讓高雄真正成為一座看見、傾聽並支持孩子的兒少友善城市。

生醫科技大廠商國璽幹細胞拓展國際合作再下一城 強強聯手KWNG集團拓展大馬寵物醫療市場

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花蓮「尋Way花路」電子集章活動11/9最後一日 消費證明登錄至11/12、電子兌換券使用至11/24

地方中心/綜合報導 花蓮縣政府辦理的「尋Way花路」電子集章活動至今(114)年11月9日止,誠摯邀請各界民眾與旅客把握活動最後時光,積極參與,一同探索花蓮豐富、多樣的街區風貌與特色優質好店,感受在地的獨特魅力!透過簡單的LINE電子集章方式,參與者能以實際消費獲得電子章,集章額滿後換取不同額度的電子兌換券,享受多元優惠及折扣。 本活動精選七條主題路線,店家類型涵蓋早午餐、咖啡甜點、異國料理、酒吧熱炒、在地小吃、手作體驗及海岸美景等等,民眾只要至合作店家單筆消費滿新台幣150元,即可透過LINE上傳發票或收據獲得一個章。參加者能依條件兌換價值250元至1,000元不等的電子兌換券,單一路線最高可兌換達2,500元。 活動期間,眾多參與店家推出特殊優惠活動,吸引民眾到店消費 縣府除了準備總價值450萬元的電子兌換券及總價值超過50萬元的抽獎獎品之外,許多店家更祭出活動專屬優惠方案,讓大家可以用最chill的方式集章、開心使用電子兌換券!像是夜市王的人氣攤商原香嘟論竹筒飯、V TREE CAFE、背狗貝果、017 Cafe’、鯨世界賞鯨、心靈食光 Healing Time、明新冰菓店(鳳林店)、芳草古樹風味館、富里深山咖啡Remote Mountains Café,共九間店家讓民眾用更優惠的價格消費集章、使用電子兌換券,千萬不能錯過! 縣府提醒,想盡量多拿幾張電子兌換券的民眾,除了單一路線把缺少的電子章數補上之外,別忘記確認「花路征途獎」集章卡,七大路線的店家只要各集到一個章,就能領取1,000元電子兌換券!想快速拿到抽獎券的朋友,趕快衝一波中區的「慢活Way旅」路線或南區的「食在地Way」路線,這兩個路線每集到5個章,除了跟其他路線一樣會拿到一張抽獎券之外,還能多獲得加碼的兩張抽獎券,等於集5個章一次就拿到三張抽獎券,另外還能同步領取電子兌換券喲!快點把握最後一天的時間,做最後的集章衝刺! 店家的優惠方案,提供更多誘因幫助民眾進行消費集章活動 「尋Way花路」電子集章活動至今日(11月9日)止,消費證明可登錄至11月12日、電子兌換券可使用至11月24日止,不僅可享受等同現金的電子兌換券回饋,更有機會抽到豐富獎品!詳細活動資訊及最新消息,歡迎至「尋Way花路」活動官網(網址:https://explorehualien2025.gosu.bar/index)或FB粉絲專頁(網址:https://reurl.cc/rEN5WN)查詢。 本文為「民生頭條」授權刊登,原文網址

Imec 透過系統-技術協同優化方案,緩解 3D HBM-on-GPU 架構的散熱瓶頸

全面的系統-技術協同優化 (STCO) 方法,是降低 AI 工作負載下 GPU 和 HBM 峰值溫度,同時提升未來 GPU 架構的效能密度的關鍵 比利時魯汶2025年12月10日 /美通社/ —  Imec 發佈了首項採用系統-技術協同優化 (STCO) 方法,針對 3D HBM-on-GPU(高頻寬記憶體堆疊於圖像處理器上)整合進行的全面散熱研究。 這項研究有助於識別及緩解一種極具潛力的下一代 AI 運算系統架構中的散熱瓶頸。 在實際的 AI 訓練工作負載下,GPU 的峰值溫度可從 140.7°C 大幅降至 70.8°C。 「這也是我們首次展示 Imec 全新跨技術協同優化 (XTCO) 計劃,在開發散熱更穩健的先進運算系統方面的能力。」– Julien Ryckaert, Imec。 關於 imecImec 是先進半導體技術領域的世界領先研究與創新中心。憑藉其最先進的研發基礎設施和超過 6,500 名員工的專業知識,Imec 推動了半導體和系統微縮、人工智能、矽光子技術、連接性和傳感技術的創新。 Imec 的前沿研究為計算、健康、汽車、能源、信息娛樂、工業、農業食品和安全等多個行業的突破提供了動力。透過 IC-Link,Imec 引導企業完成晶片之旅的每一步——從最初的概念到全面生產——提供量身定制的解決方案,以滿足最先進的設計和生產需求。 Imec 與半導體價值鏈上的全球領導者,以及法蘭德斯地區和世界各地的科技公司、初創企業、學術界和研究機構合作。Imec 總部位於比利時魯汶,在比利時、歐洲各地和美國設有研究設施,並在三大洲設有代表處。2024 年,Imec 錄得營收 10.34 億歐元。如欲了解更多資訊,請瀏覽:www.imec-int.com 完整新聞稿:https://www.imec-int.com/en/press/imec-mitigates-thermal-bottleneck-3d-hbm-gpu-architectures-using-system-technology-co

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114年全國語文競賽特優獲獎率六度奪冠!台中市政府公開表揚

波新聞─蓋宇仁/台中114年全國語文競賽日前在台中市圓滿落幕,台中市派出168名競賽員參加個人賽,共榮獲82座特優,獲獎率全國居冠;另派10所學校參加團體賽「讀者劇場」,全數獲獎,成績耀眼。台中市政府教育局今(15)日舉辦頒獎典禮,教育局長蔣偉民代表市長盧秀燕,對獲得特優的競賽員及其指導老師、集訓保母及在台中市分區賽中獲得團體獎第一名的學校進行表揚。蔣局長表示,市長盧秀燕高度重視語文教育的扎根,市府多年來投入經費辦理語文競賽、閱讀教育及多元語言學習,109年起本市在全國語文競賽中6度蟬聯獲獎率全國第一的佳績,另今年教育部公布的「114年全國閱讀績優學校、團體及個人獎」中,台中市共奪下15項殊榮,已連續4年全國居冠,成果相當豐碩。「全國語文競賽」不僅展現語文能力,更是文化傳承與書香凝聚的重要契機。全國語文競賽已邁入第80屆,今年共有22縣市、總計2,585位選手(個人賽2,062位;團體賽143隊、523位)角逐語文界最高榮譽。競賽項目涵蓋朗讀、演說、情境式演說、字音字形、寫字、作文及讀者劇場等七大類,語別包含國語、台灣台語、台灣客語及台灣原住民族語言;競賽組別分為國小學生組、國中學生組、高中學生組、教師組及社會組等5大組。蔣局長今天為獲得特優的競賽員及其指導老師頒發獎勵金,並致贈感謝狀予語文培訓有功人員,嘉勉競賽員們的優異表現,並感謝學校校長對語文教育的支持,也謝謝指導老師、集訓保母老師在準備競賽過程中的辛勤付出,幫助學生建立信心,並鼓勵選手們持續努力,未來再創佳績。今日獲表揚的台中市分區賽團體獎第一名學校包括:國小組的清水區清水國小、梧棲區大德國小、太平區新光國小、東勢區中山國小、私立育仁國小、西區大勇國小、南屯區永春國小、北屯區軍功國小;國、高中組則有市立大雅國中、豐東國中、光榮國中、居仁國中、明道高級中學及台中一中。圖/114年全國語文競賽臺中市特優代表隊合影留念

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嘉義縣第六屆兒少諮詢代表成果發表會 圓滿落幕

嘉義縣社會局日前舉辦「第六屆兒少諮詢代表成果發表會」,社會局長張翠瑤帶著第六屆兒少諮詢代表,前往梅山鄉太平社區及太平雲梯,透過實地走訪與課程交流,深化兒少對公共事務參與及地方發展的理解。 發表會開始由兒少諮詢代表們分享任期兩年間參與的公共事務、政策建言及相關行動成果,回顧歷程中的學習與成長,多位代表也一一分享心得、心路歷程與給自己帶來的影響,展現勇於表達意見的精神。 發表會邀請台南市兒童及少年代表協會理事長楊昀臻授課「公共事務參與與延續」,分享兒少參與公共事務的實務經驗與延續參與的重要性;另由梅山鄉太平村長嚴清雅,以「營造太平心路歷程與建設提案規劃」為主題,介紹太平社區的發展歷程及建設規劃,整體更貼近治理實務。 張翠瑤表示,兒少諮詢代表制度,不僅讓他們有機會表達意見、參與公共事務,也在過程中培養公民素養與行動能力,看到第六屆代表勇於關注議題、積極提出建言,令人感動。 社會局指出,未來將持續傾聽兒少心聲,打造更多友善的參與平台,令其想法成為推動政策與地方發展的重要力量。 圖/嘉義縣政府提供

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雲警肅槍專案創佳績——臺西分局勇奪榜首

【記者 彭可/綜合報導】114年歲末年終,為維護轄區地方治安,壓制黑幫氣焰。內政部警政署在年底舉辦全國第四波打詐、肅槍、掃黑行動專案,雲林縣警察局在全國(乙組)縣市評核中獲得肅槍第一名,日前縣長張麗善親自蒞臨警察局,親自頒獎給各分局偵查隊長、所長,鼓勵同仁辛勞,並表揚警察同仁對地方治安之貢獻。 雲警肅槍專案創佳績——臺西分局勇奪榜首(圖/臺西分局 彭可翻拍) 雲警肅槍專案創佳績——臺西分局勇奪榜首(圖/臺西分局 彭可翻拍) 本次專案中,臺西分局共查獲改造手槍3把、模擬槍1把、共4把槍枝,在縣內分局組評比獲肅槍第一名。另外查獲組織犯罪1件10人、詐欺集團5團32名犯嫌,尤其亮眼。 警方表示,非法槍械往往與暴力犯罪、毒品交易及幫派組織活動密切相關,對地方危害重大,往往利益衝突就容易衍生地方事故。次專案鎖定縣內可疑處所,經檢察官指揮,以「溯源查緝、黑槍清除」為目標,積極蒐證,並一舉將嫌疑人等查獲到案。 雲警肅槍專案創佳績——臺西分局勇奪榜首(圖/臺西分局 彭可翻拍) 臺西分局呼籲民眾,若發現住家周遭可疑人、車出入,並發現有異常舉動,可提供相關訊息給轄區警方知悉,共同守護社會安全。 Please enable JavaScript to view the comments powered by Disqus. 我是彭可,目前擔任/兩岸時報總社媒體總召/南北傳媒新聞網 北部採訪中心主任/透傳媒新聞網 北部採訪中心主任/亞太新聞 特派記者 KMT客家事務委員會桃園分會 公關長/世界客屬總會桃園分會 監事/台灣微笑愛心文化教育協會 榮譽顧問/中華客家婦女協會 媒體總召/台北市永定縣同鄉會 顧問/世界和平聯合總會-世界公益和平和諧大使 品牌新聞行銷 講師

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