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台灣咖啡近年在國際舞台持續嶄露頭角，從精品咖啡豆、烘焙技術到拉花競賽，屢屢於世界賽事中奪下佳績。然而，在精品化浪潮背後，如何建立屬於台灣自己的風味語言與產業價值，也成為咖啡界近年積極探索的重要課題。
由教育部USR計畫、國科會自然解方計畫及有限責任台灣咖啡供給合作社共同主辦，並結合歐拉拉咖啡有限公司與尚品咖啡有限公司攜手推動的「建構咖啡品鑑系統：結合風味杯測與機能性內含物分析」工作坊，今8日於國立成功大學成功校區卓群大樓舉行，吸引眾多咖啡產業人士、學界研究團隊及咖啡愛好者到場參與。活動透過杯測、生物科技與機能分析的跨域整合，嘗試建立兼具感官風味與科學數據的新世代咖啡品鑑系統，也讓外界看見台灣咖啡產業升級的新契機。
本次工作坊最大亮點，在於首度將精品咖啡杯測制度與咖啡機能性內含物分析相互結合。現場由兩位來自崑山科技大學、並曾榮獲國際杯測競賽獎項的專業杯測師，依循國際精品咖啡風味輪進行盲測，透過細膩感官分析，解析咖啡在香氣、酸值、甜感與尾韻上的差異；另一方面，則由長榮大學陳妙齡教授團隊，針對咖啡中的綠原酸、蘋果酸、檸檬酸與葫蘆巴鹼等機能性成分進行科學分析，進一步探索風味與健康元素之間的關聯。
研究結果顯示，經過成功大學微生物科技團隊導入「二次發酵」技術後，不論是台灣本土咖啡豆或進口咖啡豆，其有機酸與機能性成分皆有顯著提升，不僅讓咖啡風味層次更加豐富，也使口感更加圓潤滑順。其中最令人驚艷的案例，便是過去常被認為風味平淡、酸感較單一的曼特寧咖啡，在經過生物科技導入後，竟展現出截然不同的細緻表現。
杯測師張子軒指出，透過共發酵與蒸餾發酵等不同處理技術，咖啡風味能產生極大變化，其中「水蜜桃共發酵豆」更拿下最高評分，而東山咖啡豆也獲得79.3分的亮眼表現，風味中帶有玫瑰、桃子與水果軟糖般的香氣，甜感與尾韻更加鮮明，甚至在冷卻後仍保有迷人口感，展現出台灣咖啡獨有的辨識度。
有限責任台灣咖啡供給合作社理事長李退之表示，近年團隊積極協助東山咖啡農提升農產品附加價值，除了導入新風味系統與發酵技術，也推動「全豆利用」概念，將過去容易被忽略的咖啡果肉再利用，開發成具機能性的生機咖啡系列產品，不僅符合永續精神，也讓咖啡風味更加多元。他認為，從產地到咖啡桌，若能整合農民、咖啡商與關心產業發展的人才，將有機會建立更完整的台灣咖啡產業鏈。
成大微生物科技團隊蔣鎮宇特聘教授則指出，台灣咖啡過去部分風味不足，其實與發酵控制不穩定有關，因此團隊透過不同微生物發酵技術，希望提升咖啡層次與穩定性，並透過科學分析建立客觀評估依據。他強調，過去咖啡品質多依靠感官經驗判斷，但如今透過科學驗證，已能逐步建立風味與機能之間的數據關聯，而國際比賽結果與科學分析的一致性，也讓台灣咖啡產業更具國際競爭力。
近年全球精品咖啡市場，已逐漸從單純的產地競爭，轉向「風味故事」、「健康價值」與「永續生產」等多元面向。台灣憑藉氣候條件、農業技術與生物科技研發能量，正具備切入高端精品咖啡市場的重要優勢。此次工作坊不只是一次咖啡交流活動，更像是一場台灣咖啡未來藍圖的預演。從感官杯測到機能科學，從微生物發酵到永續循環，台灣咖啡正逐步走出自己的風味語言，也讓世界看見，台灣不只是會種咖啡，更有能力定義下一個世代的精品咖啡價值。
波新聞─李至文／高雄全台首輛由兒童與青少年聯手創作、以彩繪呈現城市想像的輕軌列車今（22）日在龍華國小站揭幕。高雄市長陳其邁偕議長康裕成，以及立法委員邱議瑩、黃捷與張雅琳共同在車頭畫上象徵歡笑的最後一筆，「童畫號」正式啟動，為高雄增添一幅充滿童趣的流動畫布，也成為城市中一座「孩子的移動美術館」。市長陳其邁表示，感謝高雄捷運公司、「台灣還我特色公園行動聯盟」（特公盟）及市府捷運局合作打造彩繪輕軌，讓孩子能以畫筆描繪心中最深的高雄意象與未來想像，使孩子的創意與聲音在城市中被看見、被聽見。陳其邁指出，孩子是城市重要的成員，但在公共政策的討論中，他們的意見常被忽略。這次活動是高雄第一次真正讓「孩子的聲音」走入城市，也象徵落實《聯合國兒童權利公約》的重要一步。市府將持續推動兒少友善城市，讓每個小朋友都能更自由、更開心地在高雄生活、學習與成長。揭幕儀式上，高雄捷運人氣吉祥物「蜜柑站長」驚喜現身，吸引大小市民熱情合影。「童畫號」自今日起將行駛一個月，陪伴市民在通勤生活中與童心相遇。主辦單位也邀請市民搭乘輕軌尋找這列特別的彩繪列車，與孩子一同在城市蒐集靈感、留下美好照片。民眾更可掃描車廂內 QR code，探索高雄各具特色的好玩公園，讓高雄真正成為一座看見、傾聽並支持孩子的兒少友善城市。
▲生醫科技大廠國璽幹細胞與馬來西亞KWNG集團簽署合作備忘錄(MOU)，國璽跨國攜手不僅展現台灣再生醫學的實力，更為馬來西亞寵物醫療市場開創永續發展的新契機。圖左起：國璽幹細胞總經理邱淳芬、KWNG執行長Phr. NG Kee Wei於答約儀式合影。(圖/國璽幹細胞提供) 【報新聞記者羅蔚舟/竹科報導】國際合作，強強聯手！我國生醫科技業開拓南亞地區再生醫療領域開啟全新篇章！國璽幹細胞於11月12日在新竹生物醫學園區 GMP細胞製劑廠，與馬來西亞KWNG集團簽署合作備忘錄(MOU)，雙方將攜手推動臨床級幹細胞外泌體產品於馬來西亞寵物醫療市場的應用，國璽這項國際合作策略結盟行動，不僅展現台灣再生醫學科技的雄厚實力，更代表國璽持續深化海外布局計畫再創新里程。 ▲生醫科技大廠國璽幹細胞具備臨床級外泌體研發與製造能力，為再生醫學建立國際品質標準。(圖/國璽幹細胞提供) 根據國際市場研究機構Grand View Research統計，馬來西亞2024年動物醫療市場規模達4.3億美元，預估至2030年將翻倍成長至8.7億美元，2025年至2030年複合成長率高達12.9%，顯示市場潛力強勁。隨著當地家庭飼養寵物比例突破五成，飼主對於寵物健康照護與延緩老化的重視度日益提昇，帶動寵物醫療與保健產業迅速發展。 KWNG集團為馬來西亞知名醫療保健企業，長年深耕人醫領域，涵蓋醫療保健產品開發、居家護理與檢測等多元業務。執行長Phr. NG Kee Wei為藥師出身，秉持專業與創新精神，帶領團隊積極引進新技術與跨領域合作，使集團成為當地醫療生技產業的重要推手。此次與國璽幹細胞攜手合作，欲滿足寵物臨床需求，將臨床級幹細胞外泌體技術導入寵物醫療市場，預期將為馬來西亞動物醫療注入嶄新再生醫學能量。 國璽幹細胞近年來不僅於國內幹細胞新藥臨床試驗上屢有突破，更積極開拓海外市場。該公司擁有臨床級幹細胞與外泌體研發與生產製造能力，具高度市場競爭力。此次與KWNG集團合作，將以臨床級幹細胞外泌體產品為核心，透過集團於馬來西亞的醫療通路與市場資源，導入寵物關節修復、皮膚再生及免疫調理等應用，此次跨國攜手不僅展現台灣再生醫學的實力，更為馬來西亞寵物醫療市場開創永續發展的新契機。 Please enable JavaScript to view the comments powered by Disqus.
地方中心/綜合報導 花蓮縣政府辦理的「尋Way花路」電子集章活動至今(114)年11月9日止，誠摯邀請各界民眾與旅客把握活動最後時光，積極參與，一同探索花蓮豐富、多樣的街區風貌與特色優質好店，感受在地的獨特魅力!透過簡單的LINE電子集章方式，參與者能以實際消費獲得電子章，集章額滿後換取不同額度的電子兌換券，享受多元優惠及折扣。 本活動精選七條主題路線，店家類型涵蓋早午餐、咖啡甜點、異國料理、酒吧熱炒、在地小吃、手作體驗及海岸美景等等，民眾只要至合作店家單筆消費滿新台幣150元，即可透過LINE上傳發票或收據獲得一個章。參加者能依條件兌換價值250元至1,000元不等的電子兌換券，單一路線最高可兌換達2,500元。 活動期間，眾多參與店家推出特殊優惠活動，吸引民眾到店消費 縣府除了準備總價值450萬元的電子兌換券及總價值超過50萬元的抽獎獎品之外，許多店家更祭出活動專屬優惠方案，讓大家可以用最chill的方式集章、開心使用電子兌換券!像是夜市王的人氣攤商原香嘟論竹筒飯、V TREE CAFE、背狗貝果、017 Cafe’、鯨世界賞鯨、心靈食光 Healing Time、明新冰菓店（鳳林店）、芳草古樹風味館、富里深山咖啡Remote Mountains Café，共九間店家讓民眾用更優惠的價格消費集章、使用電子兌換券，千萬不能錯過! 縣府提醒，想盡量多拿幾張電子兌換券的民眾，除了單一路線把缺少的電子章數補上之外，別忘記確認「花路征途獎」集章卡，七大路線的店家只要各集到一個章，就能領取1,000元電子兌換券！想快速拿到抽獎券的朋友，趕快衝一波中區的「慢活Way旅」路線或南區的「食在地Way」路線，這兩個路線每集到5個章，除了跟其他路線一樣會拿到一張抽獎券之外，還能多獲得加碼的兩張抽獎券，等於集5個章一次就拿到三張抽獎券，另外還能同步領取電子兌換券喲!快點把握最後一天的時間，做最後的集章衝刺! 店家的優惠方案，提供更多誘因幫助民眾進行消費集章活動 「尋Way花路」電子集章活動至今日(11月9日)止，消費證明可登錄至11月12日、電子兌換券可使用至11月24日止，不僅可享受等同現金的電子兌換券回饋，更有機會抽到豐富獎品!詳細活動資訊及最新消息，歡迎至「尋Way花路」活動官網（網址：https://explorehualien2025.gosu.bar/index）或FB粉絲專頁（網址：https://reurl.cc/rEN5WN）查詢。 本文為「民生頭條」授權刊登，原文網址
全面的系統-技術協同優化 (STCO) 方法，是降低 AI 工作負載下 GPU 和 HBM 峰值溫度，同時提升未來 GPU 架構的效能密度的關鍵 比利時魯汶2025年12月10日 /美通社/ — Imec 發佈了首項採用系統-技術協同優化 (STCO) 方法，針對 3D HBM-on-GPU（高頻寬記憶體堆疊於圖像處理器上）整合進行的全面散熱研究。 這項研究有助於識別及緩解一種極具潛力的下一代 AI 運算系統架構中的散熱瓶頸。 在實際的 AI 訓練工作負載下，GPU 的峰值溫度可從 140.7°C 大幅降至 70.8°C。 「這也是我們首次展示 Imec 全新跨技術協同優化 (XTCO) 計劃，在開發散熱更穩健的先進運算系統方面的能力。」– Julien Ryckaert, Imec。 關於 imecImec 是先進半導體技術領域的世界領先研究與創新中心。憑藉其最先進的研發基礎設施和超過 6,500 名員工的專業知識，Imec 推動了半導體和系統微縮、人工智能、矽光子技術、連接性和傳感技術的創新。 Imec 的前沿研究為計算、健康、汽車、能源、信息娛樂、工業、農業食品和安全等多個行業的突破提供了動力。透過 IC-Link，Imec 引導企業完成晶片之旅的每一步——從最初的概念到全面生產——提供量身定制的解決方案，以滿足最先進的設計和生產需求。 Imec 與半導體價值鏈上的全球領導者，以及法蘭德斯地區和世界各地的科技公司、初創企業、學術界和研究機構合作。Imec 總部位於比利時魯汶，在比利時、歐洲各地和美國設有研究設施，並在三大洲設有代表處。2024 年，Imec 錄得營收 10.34 億歐元。如欲了解更多資訊，請瀏覽：www.imec-int.com 完整新聞稿：https://www.imec-int.com/en/press/imec-mitigates-thermal-bottleneck-3d-hbm-gpu-architectures-using-system-technology-co
AI驅動的Captions平台正改變房地產經紀人的影片內容創作模式，該平台每月為房地產領域產出約四萬部影片，大幅簡化製作流程，讓經紀人能更專注於行銷與客戶互動，甚至透過文字訊息型AI編輯器Cappy提供更便捷的影片製作服務。 人工智慧（AI）技術正逐步革新房地產經紀人的行銷方式。AI驅動的影片製作公司Captions（原名Mirage）推出的Captions平台，已成為房地產從業人員不可或缺的工具，每月透過該平台產出約四萬部影片，用於市場更新與社群媒體宣傳。 根據美國房地產媒體《科威》（HousingWire）報導，Captions平台提供自動化剪輯、AI生成字幕、虛擬替身以及房產導覽影片製作等多元功能。Captions公司執行長暨共同創辦人Gaurav Misra指出，房地產領域是Captions應用程式自推出以來最大的用戶群體，遠超信仰或健身等其他類別。他認為，這是因為房地產經紀人將曝光視為銷售策略的關鍵環節。 今年四月，Captions公司進一步推出名為Cappy的文字訊息型AI影片編輯器。使用者只需透過手機號碼介面發送文字指令、照片和影片片段，即可快速製作及編輯影片。Gaurav Misra表示，Captions應用程式的宗旨是讓使用者無須成為剪輯專家，能更專注於行銷和客戶互動。 美國Coldwell Banker Residential Real Estate LLC的房地產專業人士Peter Ripa分享其經驗，他利用Captions平台製作的專業影片，成功為自己開啟了建立信任與贏得考慮的機會，甚至因此獲得了本來可能錯失的通話與上市簡報機會。Captions公司也特別強調，其AI技術致力於製作出能精確呈現房產現況的影片，同時提升製作質感，使其看起來比手機錄製的影片更專業，避免誤導。 此外，Captions公司正積極探索生成式AI的應用，例如透過照片虛擬重建房產，讓潛在買家能想像空間的可能性，甚至考慮讓使用者在虛擬環境中進行拍攝，自由探索不同攝影角度，為房地產行銷帶來更多創新可能。
By - Admin, 0 Read, 五月 8, 2026
商傳媒｜資深記者張志豪／台北報導 台灣咖啡近年在國際舞台持續嶄露頭角，從精品咖啡豆、烘焙技術到拉花競賽，屢屢於世界賽事中奪下佳績。然而，在精品化浪潮背後，如何建立屬於台灣自己的風味語言與產業價值，也成為咖啡界近年積極探索的重要課題。 與會貴賓一同合影。 記者／攝影 由教育部USR計畫、國科會自然解方計畫及有限責任台灣咖啡供給合作社共同主辦，並結合歐拉拉咖啡有限公司與尚品咖啡有限公司攜手推動的「建構咖啡品鑑系統：結合風味杯測與機能性內含物分析」工作坊，今8日於國立成功大學成功校區卓群大樓舉行，吸引眾多咖啡產業人士、學界研究團隊及咖啡愛好者到場參與。活動透過杯測、生物科技與機能分析的跨域整合，嘗試建立兼具感官風味與科學數據的新世代咖啡品鑑系統，也讓外界看見台灣咖啡產業升級的新契機。 本次工作坊最大亮點，在於首度將精品咖啡杯測制度與咖啡機能性內含物分析相互結合。現場由兩位來自崑山科技大學、並曾榮獲國際杯測競賽獎項的專業杯測師，依循國際精品咖啡風味輪進行盲測，透過細膩感官分析，解析咖啡在香氣、酸值、甜感與尾韻上的差異；另一方面，則由長榮大學陳妙齡教授團隊，針對咖啡中的綠原酸、蘋果酸、檸檬酸與葫蘆巴鹼等機能性成分進行科學分析，進一步探索風味與健康元素之間的關聯。 成大微生物科技團隊蔣鎮宇特聘教授。 記者／攝影 研究結果顯示，經過成功大學微生物科技團隊導入「二次發酵」技術後，不論是台灣本土咖啡豆或進口咖啡豆，其有機酸與機能性成分皆有顯著提升，不僅讓咖啡風味層次更加豐富，也使口感更加圓潤滑順。其中最令人驚艷的案例，便是過去常被認為風味平淡、酸感較單一的曼特寧咖啡，在經過生物科技導入後，竟展現出截然不同的細緻表現。 杯測師張子軒指出，透過共發酵與蒸餾發酵等不同處理技術，咖啡風味能產生極大變化，其中「水蜜桃共發酵豆」更拿下最高評分，而東山咖啡豆也獲得79.3分的亮眼表現，風味中帶有玫瑰、桃子與水果軟糖般的香氣，甜感與尾韻更加鮮明，甚至在冷卻後仍保有迷人口感，展現出台灣咖啡獨有的辨識度。 有限責任台灣咖啡供給合作社理事長李退之表示，近年團隊積極協助東山咖啡農提升農產品附加價值，除了導入新風味系統與發酵技術，也推動「全豆利用」概念，將過去容易被忽略的咖啡果肉再利用，開發成具機能性的生機咖啡系列產品，不僅符合永續精神，也讓咖啡風味更加多元。他認為，從產地到咖啡桌，若能整合農民、咖啡商與關心產業發展的人才，將有機會建立更完整的台灣咖啡產業鏈。 現場與會貴賓一同合影。記者/攝影 成大微生物科技團隊蔣鎮宇特聘教授則指出，台灣咖啡過去部分風味不足，其實與發酵控制不穩定有關，因此團隊透過不同微生物發酵技術，希望提升咖啡層次與穩定性，並透過科學分析建立客觀評估依據。他強調，過去咖啡品質多依靠感官經驗判斷，但如今透過科學驗證，已能逐步建立風味與機能之間的數據關聯，而國際比賽結果與科學分析的一致性，也讓台灣咖啡產業更具國際競爭力。 杯測師於現場盲測不同品種咖啡。 記者／攝影 近年全球精品咖啡市場，已逐漸從單純的產地競爭，轉向「風味故事」、「健康價值」與「永續生產」等多元面向。台灣憑藉氣候條件、農業技術與生物科技研發能量，正具備切入高端精品咖啡市場的重要優勢。此次工作坊不只是一次咖啡交流活動，更像是一場台灣咖啡未來藍圖的預演。從感官杯測到機能科學，從微生物發酵到永續循環，台灣咖啡正逐步走出自己的風味語言，也讓世界看見，台灣不只是會種咖啡，更有能力定義下一個世代的精品咖啡價值。
By - Admin, 0 Read, 五月 8, 2026
記者李婉如／綜合報導 近年能滿足記者會，研討會與中小型演出展覽的都會型綜合展演場地需求大增，除了要具備場地現場的方正感，呈現現代質感與多元活動種類規畫的相容性，尤其要具備停車便利與連接跨縣市交通方便及設備新穎更是不多見，位於市中心的 NUZONE 展演空間日前舉辦AI個性化學習系統發表會，吸引爆滿媒體採訪，更成功相輔展現了AI學習新高度。 隨著AI發展全面加速、各式工具日益普及，學子們的學習也開始產生質變，為因應新世代的學習需求，並避免唾手可得的AI資訊帶來大腦外包的種種問題，日前一場名為「AI 賦能、學習無限」媒體發表會就選在科技感十足的NUZONE 展演空間舉辦；當天學習王科技總經理李東諭發表最新的「AI個性化學習系統」，從現場象徵AI藍色系燈飾裝置鋪陳及活力數位智能女孩演出，成功鋪陳該系統的全科微觀知識圖譜、情感感知切換、專屬教學處方箋等特色，更以蘇格拉底式詰問法搭建數位學習鷹架，讓各個年級的學生都能深度內化學習、贏得2個sigma標準差的規模化實現。 圖：NUZONE展演空間。 成功規劃此一發表會的梵瑞特有限公司指出，公司以往多從活動參與人數與性質來選擇舉辦場地，但一個讓客戶放心的場地不再只是容納人數的迷思，而是要呈現動線單純，來賓體驗感受佳，視野無死角，最直接關鍵影響到的是媒體拍攝曝光無死角與完整揭露品牌形象。NUZONE 展演空間(https://www.nuzone.com.tw)關鍵優勢就屬於極少數從空間、彈性配合、燈光音響與AI氛圍營造在選擇場地時的不二選擇，相對也減少了主辦單位額外溝通與成本。 圖：NUZONE展演空間。
By - Admin, 0 Read, 五月 7, 2026
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